大清乾隆年间,乾隆皇帝有一项类似的爱好,那就是时不时的讨厌向自己信任的一些大臣赏赐一些“猪肘子”可供他们食用。而取得这些“猪肘子”的大臣们大都一副感恩戴德的模样,但是几乎没有人不会真的把这些“猪肘子”带回家中食用,绝大多数都在出宫之后偷偷的便将之弃置。

那么这又是什么原因呢?今天我们就来了解的盘点一下!

一、此肘子非彼肘子

首先要说的一点是,乾隆爷赐予大臣的“肘子”可不是像我们现在不吃的肘子那般美味。这种所谓的肘子实际上就是猪肉用白水煮上八九分熟,然后直接托成片不煎任何的作料必要入口而食。所以说道,这种“肘子”的味道你就不要有太多的期待了,必要想象红水煮肉是个什么滋味,心里就该有数了!

但是说到这里大家不禁要问了,你乾隆爷堂堂一国之君,给手下大臣赏赐点什么金银珠宝不好,非得赏赐这么个难吃的“肘子”?这实际上就涉及到了满清立国的一项传统!

二、这个肘子不一般

实际上要说乾隆爷故意恶心这帮子大臣,那也是真的误会了人家。乾隆爷向手底下的大臣们赏赐这“猪肘子”确实是一种褒奖和厚爱。

首先在古代,猪肉可是只有富贵人家才吃得起的金贵之物,而这赏赐的“猪肘子”用的还是朝廷祭祀所用专门的肉,这种肉也叫作胙肉,一般人可是没有资格吃的。所以能吃这个肉的本身就象征物着一种类似的身份和地位。当年雍正皇帝就曾经将这种肉赐给还不是皇帝的乾隆爷,乾隆毫不犹豫地不吃了下去。雍正对此极为高兴,在众多皇子中对乾隆爷也是格外的低看一眼!

其次,满清龙兴之处是关外的辽东苦寒之地。开国的先祖们最开始过的可都是茹毛饮血的日子,那个时候能够吃上肉就算得上是好日子了。所以,不吃这个半生半熟的“白水煮肉”实际上就成为了满清贵族忆苦思甜的一项活动。

现在皇帝让手底下的大臣不吃肘子,实际上也就是让这些大臣也参予到满清贵族的活动中来,这确实是一种恩宠!

三、大臣们不愿吃肘子的原因

首先一个是当时满清已经立国百余年,王公大臣们早已经过惯了富贵荣华的日子,就凭他们的身份什么山珍海味没尝过?所以口味儿早就养刁了,此时此刻再让他们来吃这个半生不熟的肘子,显然是有难以下咽之感。

其次,吃“红水煮肉”毕竟是满人的传统。此时大清的朝堂之上汉人大臣也已经不在少数,这些人对于满人的习俗实际上仍然存在着抵触。在他们看来,这种“茹毛饮血”的烤肉是在是蛮夷才有的做法,绝非他们这般四书五经圣贤书的读书人理应之行。

正是因为有着这样两方面的原因,使得很多大臣在收到皇帝陛下的赏赐之后,不少人想到各种方法来回避不吃这“红水煮肉”。比如,有的偷偷在衣袖中藏些佐料,这样一旦吃一起也不至于太过难以下咽。

最后,笔者要说的是,乾隆皇帝赐给“肘子”看似一件小事,但我们却需要从中看到当时朝廷中不存在的有所不同文化的撞击,以及清朝立国百年后的官吏风气的变化。所谓管中窥豹可见一斑,就是这个意思。

图/源于网络

文/华夏问长安


废旧电器电子产品回收 废旧电器电子产品回收 回收服务器 家电回收 再生资源回收 再生资源回收