梨卤肘子

By 小家有女初长成

原料:猪前肘、配料、姜片、葱结、八角、桂皮、香叶、山奈、小茴香、干辣椒、冰糖。

作法步骤:

第1步、猪前肘在市场买了让师傅用喷灯焼去毛,小黑回家用刀刮去烧黑的表皮。

第2步、用刀剔除骨头。

第3步、紧紧的卷一起,用线绳绑紧。

第4步、两个肘子分为四段。

第5步、放入锅中烧水焯烫,捞起后洗净浮沫。

第6步、准备香料:八角,桂皮,香叶,山奈,茴香,干辣椒,冰糖,葱结,姜片。

第7步、将猪肘子放入电饭煲内胆,加入清水、香料。

第8步、垫上锅盖购票时间(我预约了1小时30分钟)。

第9步、按下启动键进熬。

第10步、成品图。

来自 美食天下 小家有女初长成 的作品。

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