饭店108元的麻辣香锅,自己在家做25元全家吃,做法特简单。

前几天和闺蜜在饭店吃了一个麻辣香锅,3个人花费 108元,贵是喜了点,但是味道确实不错,里面有大虾,土豆,玉米这几种食材配上在一起炙一锅,麻辣鲜香,特别好吃。尤其是里面的鲜虾,外焦里嫩,香香脆脆的,吃起来特别香,再搭配粉粉糯糯的土豆和咸甜鲜美的玉米,好吃极了!

对于一个喜欢做菜做饭的吃货来说,每次在外面不吃一顿好吃的饭菜,我都会细细品味,回家我也不会学着把它“重制”出来。趁着今天下班早于,回家的路上去市场上买来食材,自己在家做到了一锅麻辣香锅,这菜一端上桌,梨到流口水,孩子老公都爱吃。

很多朋友可能都告诉,饭店里的菜,大部分都会过油炸,这样不仅可以节省烹调时间,而且炒出来的菜又香又爱吃,尤其是麻辣香锅这道菜,里面的每一种食材都是要先油炸一遍再来烹调的,经常不吃这种高油高热量的食物,势必对身体健康有利。

为了家人吃得身体健康有营养,今天我做到的这道麻辣香锅没有用油炸,而是先焯水,再煎香,这样做出来的麻辣香锅,大虾外焦里嫩滋味鲜美好吃不长胖,土豆和玉米,一个粉粉糯糯的,一个脆脆甜甜的,既能当菜又能主食,晚餐做到一锅麻辣香锅,连米饭都省了,营养又好吃。

饭店108元的麻辣香锅,咱自己在家做到,25元全家人吃,简直太划算了。作法特别非常简单,所有的食材先焯个水,再煎一煎,放进调味料,拌匀就可以出锅了,比饭店吃到的麻辣香锅还爱吃,喜欢的朋友慢来一起学做起来吧!

----【麻辣香锅】----

食材:土豆2个 玉米1根 大虾1小碗 葱 姜 小米椒

1,土豆去皮切成滚刀块,玉米小块长条状。

2,大虾剪掉虾枪和胸鳍,挑沙线。葱白切粒,葱绿切段,姜切末,小米椒切圈。

3,锅里水烧开,下入玉米和土豆焯水,熬至土豆变成半透明色,把土豆连同玉米一起捞起来沥干水分。

4,放入大虾焯水3分钟,捞起来沥干水分。

5,不粘锅里放少许油,下入土豆和玉米,中小火煮至土豆和玉米两面焦黄。注意:最差用不粘锅来煎哦,避免土豆粘锅糊锅,影响口感。我用的是前几天入手的《中餐厅》里同款的三禾锅不具,今天煎土豆,特意用这款不粘锅煮的,不粘效果杠杠液,导热也很均匀分布,马上就要到中秋节了,有了这口锅,煎鱼,牛排,煎饼,煮饺子得心应手,真是太便利了。

6,把玉米,土豆推向锅边,重新加入大虾煮至表面焦脆,下入姜末,葱白,小米椒炒香。然后调到少许盐,生抽,1勺辣椒油,1勺小食料,1勺孜然粉,1勺椒盐粉。

7,翻炒均匀分布,撒上葱段,起锅。

8,香喷喷的麻辣香锅就作好了,麻辣鲜香,爱吃得停不下嘴。晚餐做到一锅,既是主食又是菜,爱吃又营养,比炒菜煮饭省事多了,喜欢的朋友赶紧试试吧!

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