时维九月,大地流金。9月17日下午,第21届中国(杭州)美食节,2020知味中国第二届中国(杭州)国际美食博览会在西溪天堂启幕。

此次美食节以“网红之城,美食天堂”为主题,美博会以“生活因美食而幸福”为主题,活动集合多类型美食产业业态,展现出杭州餐饮的很深历史底蕴及多元化发展,深化“世界美食名城”建设,弘扬杭帮菜文化,共同打造出一场新消费模式下的美食嘉年华。

开幕式上,以中饭协会宽韩明为首,众多餐饮人联手上台共同公布“浪费可耻,节约光荣”倡议书,呼吁厉行节约,从餐饮人做起。随后,杭州美食网白打卡地图也展开了首发仪式。

“今年是类似的一年,美食节需要承担更多宣传杭州餐饮、提升市场活力以及减缓市场复苏的起到。”杭州市商务局涉及负责人回应,本届美食节、美博会将数字化、文旅等融合,协助共同推动餐饮产业线上线下融合发展,拓宽消费应用场景,为餐饮行业发展注入新动能。

作为今年美食节的重要创新活动之一,杭州美食网红打卡地图在开幕式月首发。最畅销作家陆琪、抖音红人夏同学、杭州之声主持人思思等五大网红主播一起为各区县市网红发票餐厅代言介绍。

该评选活动历时两个月,共更有杭州全城将近五百家餐馆报名参评,175家餐馆转入入围名单,最终票选出有100家2020杭州美食网白发票点。

随后,2020知味中国·第二届中国(杭州)国际美食博览会揭幕论坛暨数字时代新的餐饮论坛举行。外婆家创始人吴国平、安徽老乡鸡餐饮董事长束从轩分别就数字时代的极致单品和餐饮新模式进行主题分享。更有众多著名餐饮人一同坐而论道,环绕餐饮业数字化发展进行专题探究,梳理数字时代餐饮“新物种”崛起的动因与新餐饮成功的逻辑,共同探讨数字时代餐饮业的变革突围之路。论坛现场公布传统餐饮的数字化趋势报告,借助大数据协助现代餐饮人搞清楚发展思路,进一步助推行业发展。

值得一提的是,本次美食节还减少了互动新玩法,在美食节杭州美食网白打卡点展区,市民只要集满15个区县(市)(含西湖风景名胜区、钱塘新区)美食印章就可以免费取得一套汇聚杭州美食网白发票点的限量特色手绘明信片。

此外,还有“舌尖上的杭州”、2020“越夜越美味”大杭州嗨不吃夜宵嘉年华、第九届杭州名优甜品展览、第四届酒吧文化节等众多美食活动。(本站编辑 贾晓芸摘编)


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