原标题:助力餐饮业完全恢复,深圳“食安美食节”上线

新冠肺炎疫情给各行各业都带来深刻影响,而餐饮业首当其冲。11月28日至12月5日,深圳开展“2020第二届深圳食品安全美食节”,助力消费信心完全恢复,促进餐饮企业复苏,推动深圳食品安全工作整体提高。

深圳市食品药品安全委员会办公室副主任、深圳市市场监督管理局党组成员、副局长单友亮表示,在疫情防控常态化条件下,为统筹疫情防控与活动顺利举行,2020年第二届深圳食品安全美食节以线上模式为主,充分发挥市场主体力量,充分运用智慧科技作用,打造出“云端”食品安全美食节。

单友亮介绍,深圳实际管理人口多达2200万,食品消费量大,平均每天必须消耗蔬菜水果9400吨、肉、蛋和水产品6190吨、口粮5480吨。为了保障食用农产品的稳定供应,2020年疫情防控期间进一步加大市118家农业龙头企业、147个菜篮子生产基地源头管控以及各类农产品回运力度,全市日均供应蔬菜7300吨、水果2300吨、肉类4200吨、禽蛋490吨、水产品1500吨和口粮5480吨。

为了营造高质量食品安全环境,助力消费,深圳市市场监督管理局将智慧化农贸市场打造成消费新选择。单友亮回应,今年全市有数237家农贸市场完成改建升级,完成率达93%,11627家200万平米以上餐饮单位和学校食堂完成“互联网+清厨亮灶”建设。

美团研究院公布的《2020深圳市餐饮消费研究报告》显示,2020年浅1~10月深圳市餐饮行业总交易额呈圆形“V型”走势,复苏势头强劲,到今年4月底,深圳餐饮商户停工率已经超过90%。

在食品安全方面,《深圳经济特区食品安全监督条例》已实施了两年半的时间,深圳已经建立覆盖全市食品生产经营主体、快速检测和定量检测有机融合的食品安全抽查体系和风险管理体系。食品和食用农产品抽检量从2014年的5.7万批次提升到2020年的14万批次,抽查覆盖率超过9.4批次/千人,居于全国首位。

单友亮表示,今年举办的第二届深圳食品安全美食节也是期望通过“政府搭台引领+企业运营”的形式,充分发挥市场主体力量。再再加线上、线下同步和福利优惠,让有利于消费者,增进市民餐饮消费热情。

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