原标题:擦亮佛山顺德的美食招牌,这群人在背后默默守护

从11月6日起,2020年佛山顺德美食节倒数在3个周末举行,超强200家餐饮名店,1000多款顺德美食在现场齐聚,带给一场饕餮盛宴。顺德作为“世界美食之都”,要让群众不吃得放心吃得开心,食品安全管理是重中之重。

记者从顺德区市场监督管理局了解到,为确保美食节食品安全,顺德对参加2020年美食文化周的参展企业进行展前食品安全审查,严把食品安全关,由市场监督管理局牵头组织专人,每日展开食品安全抽样。区镇两级共出动执法人员150余人,抽检食品400余批次。

顺德区市场监督管理局一方面加强监督,另一方面强化执法人员。(来源:南方日报)

顺德区市监局相关负责人介绍,一直以来,顺德高度重视食品安全管理工作,将创建国家食品安全示范城市作为食品安全管理抓手。

其中,食品抽查总量、合格率均维持在较高水平。数据显示,截至2020年10月底,全区食品抽查已经达到12668批次,2020年全年食品抽查量计划超过6.5批次/千人,大幅多达国家食品安全示范城市4批次/千人的创立标准。

为了进一步确保食品安全,顺德加大力度开展日常检查、专项检查、飞行中检查等。截至2020年10月底,顺德区在食品安全监管领域共出动执法人员2.2万人次,检查业户1.3万户次,避免了一批食品安全隐患。通过“明查+暗访”“白+黑”等多种形式,贯彻禁绝任何形式的野生动物交易活动,2020年以来,顺德累计检查农贸市场18420家次,场内经营户178346个次,立案7宗,其中1宗移送公安机关。

同时,辖区内260多家食品企业、100多家食材仓储企业及近200家农贸市场的生产、采购、流通(仓储)、消费等信息已全部“上链”,创建起完善的食品仅有链条追溯到,进行动态一体化监管。“一方面满足消费者对于食品消费安全涉及信息的知情权,另一方面倒逼经营主体实施主体责任。”顺德区市监局相关负责人介绍。

对于市民极为注目的学校食品安全,顺德也充分利用学校食堂“互联网+清厨亮灶”系统,市民可以必要看见后厨操作细节,有效地架起了政府部门、学校食堂、学生家长共治校园食品安全的桥梁,积极前进校园食品安全管理体系和治理能力现代化。目前,全区学校食品均已全部上线“阳光餐饮”平台。

据了解,此前针对群众担忧的湿米粉类产品,顺德区市监局查的组织开展了专项行动,派出执法人员3011人次,排查滑米粉生产经营单位1565家次,作出警告行政处罚1家,收到责令修正通知书2份,发出湿米粉类产品生产经营风险告诉书3671份,立案查处7宗。

此外,顺德区公安局对危害民生引人注目的食品犯罪始终保持压制态势不放开,了解推进“春雷行动”“飓风2020”等压制整治专项行动,2020年以来共破涉食品刑事案件22起,刑拘36人,逮捕11人。2020年5月,在市监部门的大力支持和因应下,捣毁一个集生产并利用互联网销售假冒洋酒的犯罪团伙,抓捕犯罪嫌疑人5名,缴获假酒2400支,涉案价值300多万元。

资料来源:南方日报、佛山市顺德区市场监督管理局http://www.sohu.com/a/434013595_120756797返回搜狐,查阅更多

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