说到今天这道菜,小编有点惭愧,作为一个四川人,自从娶到广东来后,不吃的菜色都是以清淡为主,与辣椒甚是很远,也不是说道买辣椒,而是家里有小朋友和老人,有时炒菜的时候就很少做有辣椒的,这边的人都不习惯吃辣,就连年轻人也吃不了多辣,来到这边后,听得最多的一句就是“你们那里吃辣椒的,来这里习惯不?”,有句老话说得好,“嫁鸡随鸡,嫁狗随狗”,时间宽了自然也就习惯。

前几天在网上就看到别人做的麻辣香锅,看起来很有食欲,小编也想要做来不吃,但是,这种还是要有麻辣味比较好吃,可是家里人都不吃辣椒,特别是小朋友,后来老公建议说道做到一点辣椒的,做到一点不辣的,小编嫌太麻烦了,还是自由选择了做不辣的,自己到时候可以做到一点辣椒煎料来,毕竟不吃甜的比较多,吃辣的也就只有小编和老公两人,所以,这次小编做了一道改良版的香锅,就是不告诉是不是那么好吃,想不吃就行动吧,立即去市场买了食材回来,接下来小编就边做到边记录做这道菜的步骤吧。

准备食材:火锅丸子,莲藕,西兰花,金针菇,葱。

第一步:莲藕去皮切片,西兰花改刀,金针菇分为小段,葱切成碎末,丸子浸干净可用。

第二步:锅里水烧开,放进莲藕先煮3分钟,再放进丸子和西兰花,金针菇一起煮3分钟捞出沥干水分。

第三步:锅里烧油,放进蒜蓉,再放入刚刚煮好的食材展开翻炒两分钟,放适度的酱油,蚝油,十三香,白芝麻加热均匀,即可出锅装盘。

其实这道菜看是复杂,做到起来还算是非常简单,三个步骤就可以搞定这道美食,如果要吃辣的小伙伴,在锅里放油的时候,放入火锅料炒香,再放入这些食材,放火锅料煮出来的菜色不仅味道好,而且颜色也好看,也可以敲豆瓣酱,不喜欢豆瓣酱的味道,也可以放辣椒粉,或者是干辣椒都是可以的,特别是煮那种麻辣的味道,配上上一杯啤酒,简直是美味呀。

这次做出来的菜没一点色彩,显然还是要好好磨练磨练手艺了,唯一深感难过的是,这几种蔬菜的口感还是很不俗,特别是莲藕脆脆的,还有丸子也很好吃,小朋友很喜欢,特别是那种虾形状的丸子,有可能是因为漂亮,所以都相争着要不吃那个丸子,小编还是建议大家做到这道干锅的时候,还是做到辣味的比较好吃。

注意事项:西兰花无法熬太久,不然更容易过分熟透,油炸食材的时候,尽量油炸腊一点,吃起来比较香。

今天的美食就分享到这里,希望小伙伴们能讨厌,如有更好的美食建议,欢迎评论区facebook


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