中新网海南新闻11月26日电(记者 张茜翼) 以“美食无国界 绿色好食材”为主题的第四届博鳌国际美食文化论坛26日在海南博鳌揭幕 。来自国内外餐饮食品行业、全国大型商超、国际连锁酒店的企业代表,以及餐饮文化领域的专家学者齐聚于此,围绕中国餐饮企业在“后疫情时代”如何应付变局展开讨论。论坛还为采购商与餐饮企业搭起一个合作共赢的交流平台。

 图为论坛现场。主办方供图

图为论坛现场。主办方供图

  论坛中,一系列观美食、做到美食、品美食、论美食等活动轮番展开,绿色生态食材食品展览、食品食材订购对接会、衡阳茶油“金茶花美食”全国烹饪艺术大赛、中华美食文化论坛暨博鳌拜师仪式等,活动内容丰富。

  论坛现场举行签下仪式,博鳌国际美食文化论坛组委会分别与博鳌国际应急产业文化节组委会、北京市中华厨艺研究会、化隆县地方品牌培育促进局、贵州省黔东南州剑河县、安图县人民政府、三亚海商俱乐部、衡阳市油茶产业发展局等进行战略合作签约,共同推动茶油产业发展。

图为论坛现场。主办方供图

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  琼海市副市长李熙回应,希望参会的琼海餐饮企业认真学习国内外同行的先进经验,进一步拓宽思路,为琼海经济建设发展做出大力贡献。他向参会嘉宾收到来琼海投资的邀请,搭乘上海南自贸港开放政策的“便车”。

  此次论坛由中国食文化研究会主办,中国优质农产品开发服务协会和海南省琼海市人民政府牵头主办。论坛已在博鳌定期、定址举行了三届。本届论坛汇集了近百家企业参与食材食品采购对接,来自全国20多个省份的120名厨师进行厨艺表演。(完)


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